Lot n° : 688 | Estimation : 400 - 500€
CARÊME (Antonin). Le Cuisinier Parisien ou l'Art de la Cuisine française au XIXe siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et de l'entremets de sucre, suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. Deuxième édition, revue, corrigée et augmentée. Ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur, et gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry. Paris, Chez l'auteur, Galerie de Bossange père, 1828.
In-8 de 422 pp. Demi-veau brun, dos lisse orné, titre doré (reliure de l'époque très restaurée au dos).
L'illustration se compose du titre gravé et de 24 planches hors texte dépliantes.
Le faux-titre a été doublé, occultant le texte au verso. Qqs frottés au dos, très petites rousseurs marginales, déchirure sans manque à qqs planches (une planche restaurée, doublée). Bel exemplaire.
Lot n° : 688
Adjuge : - €
CARÊME (Antonin). Le Cuisinier Parisien ou l'Art de la Cuisine française au XIXe siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et de l'entremets de sucre, suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. Deuxième édition, revue, corrigée et augmentée. Ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur, et gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry. Paris, Chez l'auteur, Galerie de Bossange père, 1828.
In-8 de 422 pp. Demi-veau brun, dos lisse orné, titre doré (reliure de l'époque très restaurée au dos).
L'illustration se compose du titre gravé et de 24 planches hors texte dépliantes.
Le faux-titre a été doublé, occultant le texte au verso. Qqs frottés au dos, très petites rousseurs marginales, déchirure sans manque à qqs planches (une planche restaurée, doublée). Bel exemplaire.
