Lot n° : 687 | Estimation : 80 - 100€
CARDELLI (P.). Manuel du cuisinier et de la cuisinière, à l'usage de la ville et de la campagne ; contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chère avec économie, ainsi que les meilleurs procédés pour la Pâtisserie et l'Office. Précédé d'un Traité sur la dissection des viandes ; suivi de la manière de conserver les substances alimentaires, et d'un traité sur les Vins. Paris, Roret, 1827.
In-12 demi-veau brun à coins, dos à nerfs fileté, p. de titre en mar. brun, filet à froid sur les plats (rel. post.).
5e édition illustrée d'un frontispice et de 2 grandes planches dépliantes (coupures à certaines pliures et essais de coloris en jaune et bleu).
Lot n° : 687
Adjuge : 60 €
CARDELLI (P.). Manuel du cuisinier et de la cuisinière, à l'usage de la ville et de la campagne ; contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chère avec économie, ainsi que les meilleurs procédés pour la Pâtisserie et l'Office. Précédé d'un Traité sur la dissection des viandes ; suivi de la manière de conserver les substances alimentaires, et d'un traité sur les Vins. Paris, Roret, 1827.
In-12 demi-veau brun à coins, dos à nerfs fileté, p. de titre en mar. brun, filet à froid sur les plats (rel. post.).
5e édition illustrée d'un frontispice et de 2 grandes planches dépliantes (coupures à certaines pliures et essais de coloris en jaune et bleu).
