Lot n° : 93 | Estimation : 600 - 800€
[BRADLEY Mrs. Alexander Orr]. Beverages and Sandwiches for your husband’s friends. By one who knows. New York, Washington, Chicago, Paris, London, For sale by Brentano's (G.L. Horton), 1893. In-12 de 49 pp., cartonnage toile crème, titre sur le premier plat en lettres argentées. Édition originale. Un des premiers livres de cuisine consacrés au sandwich. La première partie donne des recettes de cocktails dont un bon nombre de punchs. Les sandwichs quant à eux sont souvent très élaborés, exotiques et parfois extravagants : au caviar, à la sardine, à l'agneau et aux câpres, aux champignons et aux œufs, au camembert avec des lamelles de poires, sans oublier la boutargue… Ex-libris d'Emmanuel Pachinakis (avec sa signature autographe et son tampon). Ce dernier semblait s'occuper plutôt de cigares… Ce petit livre semble d'une grande rareté.
Lot n° : 93
Adjuge : 900 €
[BRADLEY Mrs. Alexander Orr]. Beverages and Sandwiches for your husband’s friends. By one who knows. New York, Washington, Chicago, Paris, London, For sale by Brentano's (G.L. Horton), 1893. In-12 de 49 pp., cartonnage toile crème, titre sur le premier plat en lettres argentées. Édition originale. Un des premiers livres de cuisine consacrés au sandwich. La première partie donne des recettes de cocktails dont un bon nombre de punchs. Les sandwichs quant à eux sont souvent très élaborés, exotiques et parfois extravagants : au caviar, à la sardine, à l'agneau et aux câpres, aux champignons et aux œufs, au camembert avec des lamelles de poires, sans oublier la boutargue… Ex-libris d'Emmanuel Pachinakis (avec sa signature autographe et son tampon). Ce dernier semblait s'occuper plutôt de cigares… Ce petit livre semble d'une grande rareté.
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