Lot n° : 203 | Estimation : 120 - 150€
Gastronomie - [GRIMOD DE LA REYNIERE (Alexandre)]. Manuel des amphitryons ; contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres. Paris, Capelle et Renand, 1808. In-8, basane racinée ép., dos lisse orné, p. de titre de maroquin rouge. Première édition, illustrée d'un frontispice et de 16 planches gravées. L'ouvrage est divisé en trois parties. La première, illustrée de 16 planches est un traité de la dissection des viandes à table. La deuxième une nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison. Et la troisième contient des éléments de politesse gourmande. Bon exemplaire bien complet de la table et de l'errata qui manquent à de nombreux exemplaires. Coiffes et coins usagés, premier mors en partie fendu.
Lot n° : 203
Adjuge : 250 €
Gastronomie - [GRIMOD DE LA REYNIERE (Alexandre)]. Manuel des amphitryons ; contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres. Paris, Capelle et Renand, 1808. In-8, basane racinée ép., dos lisse orné, p. de titre de maroquin rouge. Première édition, illustrée d'un frontispice et de 16 planches gravées. L'ouvrage est divisé en trois parties. La première, illustrée de 16 planches est un traité de la dissection des viandes à table. La deuxième une nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison. Et la troisième contient des éléments de politesse gourmande. Bon exemplaire bien complet de la table et de l'errata qui manquent à de nombreux exemplaires. Coiffes et coins usagés, premier mors en partie fendu.
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