Lot n° : 127 | Estimation : 3000 - 4000€
SERRES (Olivier de). Le Theatre d'Agriculture et Mesnage des Champs d’Olivier de Serres, Seigneur de Pradel. [Paris], [Jamet Métayer], [1600]. Grand in-4 de 1004, (18) pp. Veau, dos à nerfs orné (reliure postérieure fin XVIIe s.) Rare édition originale de cet ouvrage recherché, le premier grand traité d'agronomie. Son succès fut tel qu'il fut réimprimé de nombreuses fois (une vingtaine d'éditions selon Brunet). Elle est illustrée de 8 bandeaux sur bois (scènes champêtres en rapport avec chaque livre) en tête de chaque chapitre, et 16 vignettes de parterres de fleurs gravées sur bois dans le texte dont une sur double page. Manque les 8 ff. liminaires (dont le beau titre frontispice) et le dernier feuillet (achevé d'imprimer). Le texte des 7 premiers feuillets manquants (hors frontispice donc) a été copié à la main par un certain Poitevin et placé en tête d'ouvrage. L'ouvrage est divisé en 8 livres ("lieux") : 1/ Du Devoir du Mesnager, c’est-à-dire de bien cognoistre & choisir les Terres, pour les acquerir & emploier selon leur naturel, approprier l'habitation champestre & ordonner de la conduite de son mesnage ; 2/ Du Labourage des terres-a-grains, pour avoir des Bleds de toutes sortes ; 3/ De la Culture de la Vigne, pour avoir des Vins de toutes sortes, aussi des passerilles & autres gentillesses procedantes des raisins, ensemble de se pourvoir d'autres boissons, pour les endroits où la Vigne ne peut croistre ; 4/ Du Bestail a quatre pieds, des pasturages pour son vivre, de son entretenement & des commodités qu'on en tire ; 5/ De la conduite du Poulailler, du Colombier, de la Garenne, du Parc, de l'Estang, du Ruscher & des Vers-à-Soie ; 6/ Des Jardinages, pour avoir des Herbes & Fruits potagers, des Herbes & Fleurs odorantes, des Herbes medecinales, des Fruits des Arbres, du Saffran, du Lin, du Chanvre, du Guesde, de la Garence, des Chardons-à-draps, des Rozeaux, en suite, la manière de faire les cloisons pour la conservation des fruits en général ; 7/ De l'Eau & du Bois ; 8/ De l'Usage des Alimens, & de l'honneste comportement en la Solitude de la Campagne. Ce dernier chapitre renferme les recettes de pains, boissons (hypocras, malvoisie, hydromel), confitures et conserves de fruits ou viandes, sirops, choucroute, truffes, etc. ou les remèdes de médecine pour les hommes et les bêtes mais indique également la façon d'arranger les maisons et les habits et de se comporter honnêtement à la campagne. Après les guerres de religion, le gentilhomme protestant Olivier de Serres (1539-1619) se consacra entièrement à son domaine du Pradel (actuelle Ardèche). Ses connaissances en agronomie étaient si reconnues que le roi Henri IV ne tarda pas à en faire son conseiller en la matière, en ce qui concerne notamment le développement de la sériciculture et l'introduction de nouvelles espèces végétales en France. Il prônait avant tout l'expérimentation et les nouvelles découvertes ; il fut ainsi le premier français à décrire et défendre la toute nouvelle culture du maïs et de la pomme de terre (qu'il dénomme d'ailleurs dans ce traité "cartoufle", version francisée du mot allemand "kartoffeln" lui-même dérivé de l'italien "taratuffi"). Très inspiré de la propre expérience de son auteur, le Théâtre d'agriculture traite aussi bien de la gestion du domaine et de la maison, de la culture des plantes et de l'élevage des animaux (dont les vers à soie), de la chasse ou de l'alimentation et des boissons, et ce tout révélant une grande maîtrise de la langue française. "Édition originale très rare" Tchemerzine ; "Édition originale d'un livre célèbre, moins complète que les suivantes, mais fort rare." Brunet. (Pritzel 8630 ; Vicaire gastron. 788 ; Brunet, V, 312 et suppl. 641 ; Tchemerzine, X, 317 ; Rahir, 674.) Reliure très usagée (coiffes arrachées, coins et coupes élimés, mors fendus, plats très frottés avec épidermures et manques de cuir) ; nombreux galeries de vers marginales éparses (n'affectant que très peu le texte), qqs rousseurs et mouillures claires sans gravité, tache d'encre noire sur les dernières gardes.
Lot n° : 127
Adjuge : 3300 €
SERRES (Olivier de). Le Theatre d'Agriculture et Mesnage des Champs d’Olivier de Serres, Seigneur de Pradel. [Paris], [Jamet Métayer], [1600]. Grand in-4 de 1004, (18) pp. Veau, dos à nerfs orné (reliure postérieure fin XVIIe s.) Rare édition originale de cet ouvrage recherché, le premier grand traité d'agronomie. Son succès fut tel qu'il fut réimprimé de nombreuses fois (une vingtaine d'éditions selon Brunet). Elle est illustrée de 8 bandeaux sur bois (scènes champêtres en rapport avec chaque livre) en tête de chaque chapitre, et 16 vignettes de parterres de fleurs gravées sur bois dans le texte dont une sur double page. Manque les 8 ff. liminaires (dont le beau titre frontispice) et le dernier feuillet (achevé d'imprimer). Le texte des 7 premiers feuillets manquants (hors frontispice donc) a été copié à la main par un certain Poitevin et placé en tête d'ouvrage. L'ouvrage est divisé en 8 livres ("lieux") : 1/ Du Devoir du Mesnager, c’est-à-dire de bien cognoistre & choisir les Terres, pour les acquerir & emploier selon leur naturel, approprier l'habitation champestre & ordonner de la conduite de son mesnage ; 2/ Du Labourage des terres-a-grains, pour avoir des Bleds de toutes sortes ; 3/ De la Culture de la Vigne, pour avoir des Vins de toutes sortes, aussi des passerilles & autres gentillesses procedantes des raisins, ensemble de se pourvoir d'autres boissons, pour les endroits où la Vigne ne peut croistre ; 4/ Du Bestail a quatre pieds, des pasturages pour son vivre, de son entretenement & des commodités qu'on en tire ; 5/ De la conduite du Poulailler, du Colombier, de la Garenne, du Parc, de l'Estang, du Ruscher & des Vers-à-Soie ; 6/ Des Jardinages, pour avoir des Herbes & Fruits potagers, des Herbes & Fleurs odorantes, des Herbes medecinales, des Fruits des Arbres, du Saffran, du Lin, du Chanvre, du Guesde, de la Garence, des Chardons-à-draps, des Rozeaux, en suite, la manière de faire les cloisons pour la conservation des fruits en général ; 7/ De l'Eau & du Bois ; 8/ De l'Usage des Alimens, & de l'honneste comportement en la Solitude de la Campagne. Ce dernier chapitre renferme les recettes de pains, boissons (hypocras, malvoisie, hydromel), confitures et conserves de fruits ou viandes, sirops, choucroute, truffes, etc. ou les remèdes de médecine pour les hommes et les bêtes mais indique également la façon d'arranger les maisons et les habits et de se comporter honnêtement à la campagne. Après les guerres de religion, le gentilhomme protestant Olivier de Serres (1539-1619) se consacra entièrement à son domaine du Pradel (actuelle Ardèche). Ses connaissances en agronomie étaient si reconnues que le roi Henri IV ne tarda pas à en faire son conseiller en la matière, en ce qui concerne notamment le développement de la sériciculture et l'introduction de nouvelles espèces végétales en France. Il prônait avant tout l'expérimentation et les nouvelles découvertes ; il fut ainsi le premier français à décrire et défendre la toute nouvelle culture du maïs et de la pomme de terre (qu'il dénomme d'ailleurs dans ce traité "cartoufle", version francisée du mot allemand "kartoffeln" lui-même dérivé de l'italien "taratuffi"). Très inspiré de la propre expérience de son auteur, le Théâtre d'agriculture traite aussi bien de la gestion du domaine et de la maison, de la culture des plantes et de l'élevage des animaux (dont les vers à soie), de la chasse ou de l'alimentation et des boissons, et ce tout révélant une grande maîtrise de la langue française. "Édition originale très rare" Tchemerzine ; "Édition originale d'un livre célèbre, moins complète que les suivantes, mais fort rare." Brunet. (Pritzel 8630 ; Vicaire gastron. 788 ; Brunet, V, 312 et suppl. 641 ; Tchemerzine, X, 317 ; Rahir, 674.) Reliure très usagée (coiffes arrachées, coins et coupes élimés, mors fendus, plats très frottés avec épidermures et manques de cuir) ; nombreux galeries de vers marginales éparses (n'affectant que très peu le texte), qqs rousseurs et mouillures claires sans gravité, tache d'encre noire sur les dernières gardes.
